نکاتی مهم در هنگام خرید عسل طبیعی

با توجه به نکات زیر می‌توانید یک عسل طبیعی و با کیفیت برای خود خریداری کنید:

1. مقدار رطوبت عسل

عسلی که بیش‌ از حد رقیق باشد، رطوبت بالایی دارد. رطوبت بالا می‌تواند باعث تخمیر یا ترش ‌شدن عسل شود که این موضوع اصلا خوشایند نیست. حد مجاز رطوبت عسل طبیعی 20 درصد است.

2. گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده

عسل‌های تک‌ گیاه مانند آویشن یا کنار برای مصارف درمانی خاص مناسب‌تر هستند. اگر عسل را برای درمان خاصی خریداری می‌کنید، به گیاه منبع توجه کنید.

3. ارگانیک بودن عسل

عسل ارگانیک به عسلی گفته می‌شود که زنبورهای آن در محیطی بدون آلودگی‌های و استفاده از سموم شیمیایی تغذیه کرده باشند. این نوع عسل خواص درمانی بیشتر و طعم بهتری دارند.

4. محل زنبورداری

محلی که زنبورداری در آن وجود دارد، هم بر کیفیت عسل تاثیر مستقیم دارد. عسل‌هایی که از زنبورداری‌های نزدیک به جاده‌های پرتردد یا شهرهای صنعتی به‌دست می‌آیند، می‌توانند حاوی آلودگی باشند. بنابراین بهتر است، عسل را از مناطق بکر و دور از آلودگی تهیه کنید.

5. چشیدن عسل

با چشیدن عسل می‌توانید طبیعی بودن آن را تا حدودی تشخیص دهید. عسل طبیعی به ‌راحتی در دهان آب می‌شود و طعم شیرینی آن اندکی گلو را اذیت می‌کند.

6. بسته‌بندی مناسب

عسل را در ظروف شیشه‌ای یا پت شفاف و مرغوب خریداری کنید. عسل‌هایی که در ظروف پلاستیکی یا فلزی بسته‌بندی می‌شوند، کیفیت خود را در طول زمان از دست می‌دهند.

7. توجه به مقدار قند عسل

مقدار ساکارز یا قند عسل طبیعی باید کمتر از 5 درصد باشد. البته برخی عسل‌های طبیعی هم وجود دارند که مقدار ساکارز آن‌ها کمتر از 2.5 (مناسب افراد دیابتی) یا بیشتر از 5 درصد باشد.

8. خرید از مراکز معتبر

فروشگاه‌های بسیار زیادی در زمینه فروش عسل مشغول فعالیت هستند، اما همه آن‌ها جنس باکیفیت را به دست مشتری نمی‌دهند. برای خرید یک عسل معتبر بهتر است به سراغ فروشگاه‌های معتبر مانند دیلمقانی بروید. ما در فروشگاه دیلمقانی عسل‌های باکیفیت و ارگانیک را موجود کرده‌ایم تا شما با خیال راحت عسل‌های طبیعی و ارگانیک را خریداری کنید.

ایده‌های خلاقانه مصرف عسل

اما عسل را با چی و چگونه بخوریم؟ ترکیب عسل با بسیاری از نوشیدنی‌ها فوق‌العاده خوشمزه است. در ادامه برخی ایده‌های خلاقانه مصرف عسل را با هم بررسی می‌کنیم.

1. چای

خیلی از افراد مایل به نوشیدن چای و شکر هستند. عسل یکی از بهترین جایگزین‌ها برای شکر در دنیا است. ترکیب چای و عسل، شیرینی بسیار ملایمی دارد و می‌تواند باعث آرامش اعصاب شود. مصرف عسل به همراه چای سیاه، سبز و غیره می‌تواند برای شما تجربه‌ای متفاوت ایجاد کند.

2. قهوه

اگر به دنبال یک جایگزینی طبیعی برای شکر در قهوه هستید، عسل مناسب‌ترین انتخاب برای شماست. عسل می‌تواند طعم گرم و شیرینی خاصی به قهوه شما اضافه کند. ترکیب عسل با قهوه اسپرسو یا لاته بسیار لذیذ و انرژی‌بخش است.

3. پنیر

ترکیب عسل و پنیر یک ترکیب فوق‌العاده و محبوب است. این دو ماده غذایی با تضاد شیرینی و شوری طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کنند.

4. ماست

شما می‌توانید برای میان وعده یا صبحانه عسل را به ماست ساده یا یونانی اضافه کنید. این ترکیب علاوه بر طعم دلپذیر، منبع خوبی از پروتئین و انرژی است. می‌توانید مقداری آجیل یا میوه نیز به آن اضافه کنید تا غذایی کامل و مقوی داشته باشید.

5. میوه‌ها

از عسل می‌تواند به‌عنوان یک تاپینگ طبیعی برای میوه‌های تازه استفاده کرد. موز، توت‌فرنگی، سیب، انجیر و حتی مرکبات با عسل بسیار خوشمزه‌تر می‌شوند. همچنین می‌توانید عسل را روی سالاد میوه بریزید و از طعم شیرین و ملایم آن لذت ببرید.

6. نان

نان تست گرم همراه با لایه‌ای از کره و مقداری عسل، یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین صبحانه‌ها است. البته می‌توانید عسل را روی نان‌های فانتزی، شیرینی‌ها یا کروسان نیز بریزید.

7. اسموتی

عسل اصل یک شیرین‌ کننده طبیعی فوق‌العاده برای اسموتی‌های مختلف است. البته برای حفظ ارزش غذایی عسل بهتر است آن را بعد از تهیه اسموتی به نوشیدنی اضافه کنید.

8. بستنی

ترکیب عسل با بستنی وانیلی و مقداری مغزیجات مانند بادام یا گردو، یک دسر لذیذ و شیک ایجاد می‌کند.

9. دسرها و کیک‌ها

عسل می‌تواند به‌عنوان جایگزین شکر در پخت انواع کیک‌ها و دسرها استفاده شود. همچنین می‌توانید عسل را به ‌عنوان تاپینگ روی کیک‌های شکلاتی یا میوه‌ای استفاده کنید.

در به برخی از خلاقانه‌ترین روش‌ها برای مصرف عسل اشاره کردیم. اما آیا می‌توان عسل را با هر ماده غذایی ترکیب و میل کرد؟ قطعا خیر. مصرف عسل با غذاها و نوشیدنی‌های خیلی داغ، تند، چرب، مواد تخمیر شده و روغن حیوانی توصیه نمی‌شود.

تهیه ماسک با عسل برای حفظ سلامت پوست و مو

عسل یک ترکیب رایج در ماسک‌های مو و صورت است و استفاده از آن‌ می‌تواند به حفظ سلامت پوست و موی شما کمک کند.

ماسک مو: ماسک موی عسل و تخم مرغ، عسل و روغن نارگیل، عسل و روغن زیتون، عسل و سرکه‌ی سیب و عسل و موز.

ماسک صورت: ماسک سیب و عسل، عسل و دارچین، آلوئه ورا و عسل و روغن درخت چای و عسل.

نحوه نگهداری از عسل

حتما شما هم شنیده‌اید که عسل تنها ماده غذایی در جهان است که هرگز فاسد نمی‌شود. همین موضوع سبب شده است تا خیلی از افراد توجه چندانی به نگهداری از عسل نداشته باشند و فکر کنند که این ماده تحت هر شرایطی سالم می‌ماند. این باور کاملا اشتباه است و عسل هم باید مانند همه مواد غذایی در شرایطی خاص نگهداری شود.

• عسل را در ظروف شیشه‌ای یا سفالی نگهداری کنید. استفاده از ظروف فلزی برای نگهداری عسل استفاده نکنید. چرا که خاصیت اسیدی عسل ممکن است باعث خوردگی ظرف و ورود مواد مضر به عسل شود.
• رطوبت می‌تواند عسل را خراب کند. پس حتما باید در جایی به دور از رطوبت و خشک نگهداری شود. هرگز قاشق خیس را داخل ظرف عسل فرو نبرید، زیرا ورود رطوبت می‌تواند باعث تخمیر یا حتی کپک‌زدگی عسل شود.
• عسل را در دمای اتاق و در محیط خنک نگهداری کنید. نیازی به نگهداری عسل در یخچال نیست، اما قرار دادن عسل در محیط‌های بسیار گرم یا نزدیک به گاز و فر می‌تواند به خواص آن آسیب بزند.
• عسل را در مکانی تاریک یا در ظروف مات نگهداری کنید. نور خورشید می‌تواند ترکیبات مفید عسل را تخریب کند.
• برای حفظ کیفیت و ماندگاری عسل آن را با مواد دیگر مخلوط نکنید. اگر قصد تهیه معجون دارید، مقدار لازم را جداگانه در ظرف دیگری بریزید.
• اگر عسل شما شکرک زد، می‌توانید آن را در ظرفی گرم (نه داغ) قرار دهید تا به حالت مایع برگردد. دمای بالا می‌تواند آنزیم‌های مفید عسل را از بین ببرد. بسیاری از افراد فکر می‌کنند که عسلی که شکرک بزند؛ بدل و غیرطبیعی است. اما شکرک برای عسل یک موضوع کاملا طبیعی است.

نحوه تشخیص عسل فاسد

عسل به دلیل ویژگی‌های طبیعی و منحصربه‌فردی که دارد، اگر به درستی نگهداری شود هرگز فاسد نمی‌شود.  اما در شرایطی خاص که در قالب یک جدول به آن‌ها اشاره کرده‌ایم، امکان خراب شدن آن وجود دارد.

اما چرا عسل فاسد می‌شود؟ خراب شدن عسل به دلایل مختلف رخ می‌دهد که برخی از آن‌ها عبارتند از:

• اگر عسل قبل از رسیدن کامل برداشت شود، رطوبت آن ممکن است بیش از 20 درصد باشد. در این حالت، عسل مستعد تخمیر و خراب شدن است.
• عسل یک ماده جاذب رطوبت است. اگر ظرف عسل به‌درستی بسته نشود یا در محیط‌های مرطوب قرار گیرد، رطوبت هوا را جذب کرده و احتمال تخمیر افزایش می‌یابد.

خرید عسل ارگانیک از فروشگاه دیلمقانی

خرید عسل می‌تواند به ساده‌‌ترین کار دنیا تبدیل شود به شرطی که یک فروشگاه خوب و قابل اعتماد برای خرید پیدا کنید. ما در مجموعه دیلمقانی با تعهد بر کیفیت بهترین و طبیعی‌ترین عسل‌ها را برای شما عزیزان تهیه کرده‌ایم. تیم ما رابطه بسیار خوبی با زنبوردارها دارند و می‌توانند محصولات درجه 1 آن‌ها را با بالاترین کیفیت خریداری کنید. کیفیت بالا و قیمت مناسب عسل در فروشگاه دیلمقانی سبب شده است تا خرید از مجموعه ما بسیار لذت‌بخش باشد. دیگر مزایای خرید عسل ارگانیک از دیلمقانی عبارتند از:

• عسل‌های باکیفیت به همراه ضمانت کیفیت
• پشتیبانی فعال و پاسخگو
• ارسال عسل به سرتاسر کشور در سریع‌ترین زمان ممکن
• قیمت مناسب